Mas de l’Abundància

Nouvelle rentrée en mars 2021

Montsant Espagne

Cépages: 60% Grenache et 40 % Carignan

12 mois en fûts de chêne français neuf et première année

L’année 2016 a été celle de la consolidation du changement de cycle, car c’était une année très sèche.

La principale caractéristique était le manque de pluie. Nous avons eu une période de pluie pendant les 6 premiers mois de l’année. Cela provoque un bourgeonnement plus lent du vignoble depuis le début et une croissance très lente des raisins, par contre les raisins étaient très sains.

Lorsque l’été a commencé, les températures ont augmenté, mais nous avons eu peu de pluies en juillet et août; c’était vital pour la récolte de 2016.

En septembre, nous avons trouvé un petit raisin, mais avec une très bonne concentration de structure et étonnamment acide, donc nous avons eu un raisin très équilibré