Poupille

Poupille est un Côte de Castillon issus à 100% de Merlot. Le propriétaire du domaine, Philippe Carille, est un passionné et un personnage hors du commun. Papa de deux enfants, il est un hôte comme on en fait plus. Lors de notre première rencontre en 2002, il nous a invité à déjeuner chez lui le lendemain alors que sa femme avait accouché deux jours avant ! La qualité de son grand vin ne fait aucun doute, surtout depuis que lors d’une dégustation à l’aveugle de « Merlots du Monde », il est sorti devant Pétrus (millésime 1995). Depuis 2004 et uniquement dans de grands millésimes, il produit le « Poupille A-typique », un vin sans soufre vraiment unique et absolument fabuleux.