Podere Sapaio (Italie)

Ce domaine situé dans le Bolgheri, une petite appellation dans le sud de la Toscane, est né en 1999 quand les premières vignes sont plantées. Il faudra attendre 7 ans et le millésime 2004 du « Volpolo », second vin du domaine, pour que, en 2006, les premières bouteilles quittent la propriété. Les critiquent sont instantanément unanimes et, dès le premier millésime commercialisé, les demandes dépassent la production. La sortie très attendue du grand vin, le Posere Sapaio 2004, en 2007 est également un énorme succès. Les cépages utilisés sont bordelais (cabernet sauvignon et franc, merlot, petit verdot et malbec) et font dire à certaines mauvaises langues que les meilleurs vins d’Italie sont fait avec des cépages bordelais.